Tatin caramel et banane

Cette recette m’a été inspiré par une Anglaise Nadya, j’ai trouvé cette recette très facile à faire et surtout délicieuse. Et tout ce fait dans la même poêle avec un manche en métal car on cuit la tatin au four dans la poêle.


Ingrédients:
1 pâte feuilletée
4 bananes
Pour faire le caramel :
75g de beurre
100g de sucre roux
50g de noisettes grillées et concassées
Four préchauffé à 180°


Préparation: On coupe en rondelles de 2 cm les bananes. Puis on fait le caramel dans une poêle, mettre le sucre et le beurre en morceaux Quand le caramel est doré on parsème de noisettes et des bananes en morceaux que l’on dépose droite cote à cote. On dépose la pâte feuilletée en repliant bien les bords à l’intérieur de la poêle. Faire un trou ou une fente au milieu de la pâte. Enfourné votre Tatin dans la poêle au four pour 30minutes.
A la sortie du four on attends 10 minutes pour démouler la tatin qu’on retourne.
On déguste avec une glace à la vanille ou une belle cuillère de chantilly que l’on dépose sur la part de tatin.

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